(Cadn.com.vn) - Còn gần một tháng nữa mới đến Tết Trung thu nhưng thị trường bánh trung thu đã bắt đầu được bày bán. Nhiều chủng loại bánh như Kinh Đô, Đồng Tâm, Đồng Thành, Đồng Phát, Nha Trang, Nguyệt Hà... đã tràn ngập các quầy bánh kẹo trên khắp nẻo phố.

Rục rịch tăng giá

Mùa bánh trung thu đã bắt đầu. Bên cạnh những loại bánh truyền thống, năm nay các nhà cung cấp không ngừng tung ra thị trường thêm nhiều loại bánh cao cấp, có hàm lượng dinh dưỡng cao với nhiều mẫu mã đẹp mắt. Các quầy bánh trung thu đã được bày ra dọc nhiều con đường như: Hùng Vương, Phan Châu Trinh, Phan Đăng Lưu..., trong các siêu thị, các cửa hàng thực phẩm. Dù còn gần một tháng nữa mới đến Tết Trung thu nhưng tại các điểm bán bánh trên các đường đã lác đác có người đến mua. Nhân viên bán hàng cho biết sở dĩ bán sớm là do các cơ sở muốn giành trước những mặt bằng đẹp. Còn với các Cty sản xuất lớn, đây là thời điểm để doanh nghiệp chào hàng và cho khách mua ăn thử.

Theo ghi nhận của P.V, giá bánh trung thu đầu mùa tăng10%- 15% so với năm ngoái. Vào đầu mùa, giá bán các sản phẩm bánh trung thu giữa các đơn vị, cơ sở sản xuất đều xấp xỉ nhau. Cùng trọng lượng, chủng loại bánh như nhau, giá bán ra giữa các đơn vị chênh nhau 2.000 - 3000 đồng/bánh. Các Cty có tên tuổi cho biết, hiện nay giá nguyên vật liệu để làm bánh cũng như nhân bánh tăng cao vì thế giá bán sẽ tăng, kéo theo sản lượng tung ra thị trường sẽ tăng hơn so với năm ngoái.

Năm nay với mục đích thu hút khách hàng và tăng khả năng cạnh tranh, Cty Kinh Đô tiếp tục sử dụng các hộp giấy, hộp gỗ cao cấp, thiết kế sang trọng,  ngoài màu đỏ và màu hồng vốn bắt mắt thì nay có thêm nhiều màu khác cũng rất đẹp. Tết Trung thu 2010, bên cạnh các sản phẩm Trăng vàng cao cấp như: Trăng vàng hồng phúc, Tinh tế, Vinh hoa, Hưng phú, Tao nhã, Thanh tú, Hoàn bích..., Kinh Đô giới thiệu dòng sản phẩm bánh trung thu chay cao cấp hoàn toàn khác biệt và vượt trội so với các loại bánh hiện có trên thị trường.

Giá của dòng sản phẩm Trăng vàng rất cao, dao động từ 350 đến 720 ngàn đồng/ hộp. Những hộp bánh có giá từ 520 đến 720 ngàn đồng thường có 4 bánh 200g đi kèm với một hộp trà 100g. Còn dòng sản phẩm bánh chay có giá từ 33 đến 59 ngàn đồng/bánh; bánh nướng truyền thống có giá từ 30 đến 225 ngàn đồng, các sản phẩm tùy vào trọng lượng cũng như chất lượng vì thế mà có sự khác nhau về giá cả.

Ngoài Cty có uy tín như Kinh Đô cung ứng sản phẩm bánh trung thu cho thị trường Đà Nẵng, còn có các cơ sở sản xuất bánh tại địa bàn như Đồng Thành, Đồng Tâm, Đồng Phát,... So với Cty Kinh Đô, sản phẩm của các cơ sở sản xuất này giá thành có phần “mềm” hơn. Cụ thể với loại bánh có khối lượng tịnh 250g có giá dao động từ 75.000 - 98.000 đồng/bánh và chủng loại còn ít. Chị Thanh (một khách hàng) nói: Thường thì nếu mua để ăn, chị thường chọn các loại bánh do các cơ sở này sản xuất, còn để biếu làm quà thì chị chọn bánh của hãng Kinh Đô. Vì theo chị bánh Kinh Đô giá thành hơi cao một chút nhưng mẫu mã phong phú, lại sang trọng nên phù hợp hơn cho việc làm quà”.

Dù chưa đến Trung thu nhưng nhiều khách hàng đã tìm đến các cửa hàng để mua bánh.

Liệu có bảo đảm chất lượng?

Thị trường bánh trung thu đang “nóng” dần, trước tình trạng lượng cung lẫn lượng cầu không ngừng tăng lên như thế, người tiêu dùng lại đặt ra câu hỏi: Liệu bánh trung thu năm nay có đảm bảo chất lượng?...Để trả lời cho câu hỏi trên chúng tôi đã có cuộc trao đổi với ông Nguyễn Minh Tiến-Chi cục trưởng Cục ATVSTP Đà Nẵng, ông Tiến cho biết: “Thường xuyên định kỳ cứ  đến thời điểm này, Chi cục lại tổ chức đi kiểm tra. Ở TP gồm 4 đoàn, mỗi quận, huyện có 1 đoàn, trực tiếp đến cơ sở để kiểm tra vệ sinh môi trường sản xuất có đảm bảo hay không. Ngoài ra các cơ sở sản xuất bánh trung thu phải có trách nhiệm gửi mẫu bánh để làm xét nghiệm kiểm tra chỉ tiêu vi sinh vật, chất bảo quản, đường hóa học, phẩm màu... Cơ sở nào vi phạm VSATTP, vượt quá chỉ tiêu cho phép đối với nguyên vật liệu và các phụ gia đi kèm thì bị xử phạt hành chính nặng tay. Cụ thể nếu cơ sở sản xuất nào vi phạm sẽ bị phạt hành chính 15 triệu đồng, thu hồi toàn bộ sản phẩm, đồng thời đình chỉ hoạt động đối với cơ sở đó”.

Được biết, trên địa bàn Đà Nẵng hiện có 10 cơ sở có đăng ký sản xuất và cung ứng bánh trung thu cho thị trường năm nay. Qua kiểm tra đánh giá ban đầu cho thấy các cơ sở này chấp hành đúng như những gì cam kết và chưa có dấu hiệu sai phạm. Ngoài việc kiểm tra tại cơ sở sản xuất, ngành còn tiến hành kiểm tra thường xuyên các điểm bán lẻ như chợ, các cửa hàng di động trên vỉa hè, đường phố nhằm hạn chế tối đa trường hợp tiểu thương lợi dụng bày bán hàng không chính hãng, không rõ nguồn gốc. Ông Tiến cho biết thêm, trong năm 2009, qua kiểm tra các cơ sở sản xuất, chưa phát hiện đơn vị nào vi phạm. Được biết trong thời gian này các đoàn sẽ tổ chức ra quân kiểm tra đồng loạt chất lượng sản phẩm đợt tiếp theo nhằm phục vụ cho Tết Trung thu đang đến gần.

Thị trường bánh trung thu đa dạng và phong phú đang dần tràn ngập các đường phố, tuy nhiên ai dám chắc rằng trong số đó không có hàng nhái, hàng kém chất lượng... Hơn ai hết người tiêu dùng hãy cẩn trọng khi chọn mua bánh trung thu. Hãy chọn cho mình những sản phẩm có nhãn mác, hạn sử dụng, nguồn gốc rõ ràng, kiểm tra bao bì thật kỹ tránh tình trạng “vỏ xịn” nhưng “ruột xèo”, để mang đến cho gia đình và người thân của mình một mùa Tết Trung thu an toàn, ấm áp tình thân.

Bài, ảnh: Phương Trang